ICT/IoT를 활용한,스마트푸드팩토리, Smart HACCP구축 방안및 사례
“스마트 푸드 팩토리”왜 해야 하는가?스마트 팩토리는 고령화 사회의 노동력 부족 현상이 심화되고 이른바”VUCA시대”에 진입하면서 더욱 그 필요성이 높아지고 있다. 즉”Volatility(변동성)””Uncertainty(불확실성)””Complexity(복잡성)””Ambiguity(애매성)”이 갈수록 심화하는 사회 분위기와 비즈니스 환경을 의미하는 것이다. 이런 사회적 시대적 변수를 극복하기 위해서는 “스마트 팩토리”이 가장 유용한 대안이다.식품 공장에 IoT가 필요한 것은 왜요?공장에서 IoT을 사용함으로써 공장의 다양한 장비, 시설, 인력에 관한 데이터를 수집·분석·활용하고 새로운 […]
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